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Arroz empedrao...con costillitas en gmd

 
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XENA




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MensajePublicado: Vie Jul 01, 2011 7:25 pm    Asunto:  Arroz empedrao...con costillitas en gmd Responder citando

Hoy hice arroz empedrao q querían en casa, hacia tiempo q no lo hacia, este arroz se hace con bacalao, pero a mí no m gusta... y le puse unas costillitas....

Ingredientes: 2 vasos de arroz (yo la fallera), 2 vasos y 2 dedos de agua (q no llegue a medio), 1 bote pequeño de habichuelas ( podéis usar habichuelas previamente cocidas y usaríais el caldo para hacer el arroz), 1 cabeza de ajos pequeña (a este arroz le suelo poner ajos tiernos, pero no tenia), 1/4 de costillitas, 1 trozo de pimiento rojo, 1 cucharadira de pimentón dulce, 1 tomate rallado, azafrán, aceite y sal.

Ponemos aceite en la cubeta, ponemos menú cocina, sofreímos los ajos y pimiento, reservamos, sofreímos las costillitas, echamos el tomate rallado y cuando este echamos, la cucharadita de pimentón dulce, el pimiento y ajos, echamos el agua y el azafrán, dejamos hervir unos minutos, mientras enjuagamos en un colador las habichuelas un poco, echamos el arroz y las habichuelas, cerramos la olla y menú cocina 8 minu.., cuándo pite despresurizamos, abrimos la olla y dejamos reposar...y listo

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